Comment conserver vos galettes, pikliz et épis pour une fraîcheur maximale
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Chez Lakay Flavors, nous pensons que les aliments doivent avoir le même goût que ceux de la cuisine de votre maman : frais, savoureux et plein d'amour. C'est pourquoi nous apportons le plus grand soin à la préparation et à l'emballage de chaque steak haché haïtien, pot de Pikliz et cuillerée d'Epis.
Mais une fois entre vos mains, quelques astuces de conservation vous permettront de préserver toute leur saveur. Voici comment conserver chaque aliment correctement :
🥐 Conservation des galettes haïtiennes
Dans le réfrigérateur :
Placez les galettes dans un récipient hermétique. Elles se conservent jusqu'à 15 jours au réfrigérateur.
Au congélateur :
Enveloppez chaque galette individuellement dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé, puis placez-la dans un sac de congélation. Au moment de déguster, réchauffez-la au four à 175 °C pendant 10 à 15 minutes pour une croûte parfaitement croustillante. Évitez le micro-ondes pour une croûte croustillante comme à la maison !
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🌶️ Stockage de Pikliz
La réfrigération est essentielle. Le Pikliz est naturellement mariné et fermenté, ce qui lui permet de se conserver jusqu'à 3 mois au réfrigérateur.
✅ Conseil de pro : utilisez toujours une cuillère propre pour servir afin d'éviter d'introduire des bactéries. Avec le temps, le goût s'améliore !
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🧄 Stockage des Epis
Cette base d'assaisonnement haïtienne est le MVP de votre cuisine !
Dans le réfrigérateur :
À conserver dans un récipient hermétique. Il se conserve jusqu'à 2 mois .
Au congélateur :
Versez l'Epis dans un bac à glaçons, congelez, puis transférez les glaçons dans un sac de congélation hermétique. Chaque glaçon se conserve jusqu'à 4 mois ; il suffit d'en sortir un pour cuisiner !
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📌 Derniers conseils pour stocker vos favoris
- Étiquetez toujours vos contenants avec la date à laquelle vous les avez reçus ou fabriqués.
- Ne laissez pas d’humidité ni de particules alimentaires pénétrer dans vos bocaux – utilisez uniquement des ustensiles propres !
- En cas de doute, testez-le à l'odeur. Les Epis et Pikliz frais ont des arômes puissants et francs.
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Nous mettons de l'amour dans chaque pot et chaque pâtisserie. En suivant ces étapes simples, vous goûterez cet amour à chaque bouchée.
💬 Des questions sur la conservation de vos produits Lakay Flavors ? Laissez un commentaire ou envoyez-nous un message privé sur Instagram @LakayFlavors . Et n'oubliez pas de nous identifier dans vos préparations maison : on adore voir nos saveurs dans votre cuisine !